Wat heb je nodig voor 2 personen:

2 Bieten (voorgekookt als je een snelle salade)
2 Sinaasappels
1 Avocado
1/2 Rode ui
1/2 Komkommer
Handje Walnoten

Dressing:

3 el Olijfolie
2 el Balsamicoazijn
1 tl Mosterd

Bereiding:

  1. Rooster de walnoten kort in de koekenpan
  2. Snij ondertussen alle groenten en de sinaasappels in kleine blokjes en de ui in ringen
  3. Meng in een kommetje de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar
  4. Hussel de salade en de dressing in een grote kom door elkaar
  5. Serveer met de walnoten

Heerlijk als snelle lunch!

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.